Jídelníčky

 Objednávka - dovoz do domu

CENÍK:

 Pozn.:jídelní lístek z výdejen je stejný jako u dovážených obědů. V případě využití jednorázového obalu + 10,- Kč k ceně.

Uživatelé DS Břeclav

Uvádění informace o přítomnosti alergenů v pokrmech

Odvolání na legislativu:

EU – 2000/13 do 13. 12. 2014 a pak nahrazena 1169/2011 EU článek 21
ČR – Vyhláška 113/2005 Sb. O způsobu označování potravin a tabákových
Výrobků, § 8 odstavec 10.‘

V Domově seniorů Břeclav jsou informace klientům a cizím strávníkům o konkrétních alergenech obsažených v pokrmech podávány na vyžádání. Na jídelním lístku je informace o skutečnosti, že pokrmy obsahují alergeny. Informace poskytne vedoucí stravovacího provozu a podrobné informace naleznete na webových stránkách Domova seniorů Břeclav.

Na nástěnkách jednotlivých oddělení a jídelně je vedle jídelního lístku přiložen seznam legislativně stanovených alergenů s číselným označením.

EU specifikovala 14 hlavních potenciálních alergenů, které podléhají legislativnímu značení.

1. Obiloviny obsahující lepek
2. Korýši a výrobky z nich
3. Vejce a výrobky z nich
4. Ryby a výrobky z nich
5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7. Mléko a výrobky z něj
8. Skořápkové plody a výrobky z nich – všechny druhy ořechů
9. Celer a výrobky z něj
10. Hořčice a výrobky z ní
11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12. Oxid siřičitý a siřičitany – v koncentracích vyšších než 10 mg
13. Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj
14. Měkkýši a výrobky z nich